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こんなお悩みありませんか?
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インバウンド顧客数が増えても、利益が思ったより残らない
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単価を上げたいが、値上げすると口コミや評価が怖い
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今のインバウンド需要が、数年後も続くかは読めない
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コロナ渦のような非常事態でも、売り上げがゼロにならない仕組みをもちたい
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自店で培ったノウハウを、もっと収益に変えたいと感じている
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海外展開に興味はあるが、何から始めればいいかわからない
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材料費や人件費の高騰により利益率が低下しているので新たな収益源を考えている
私たちが、あなたの店に眠る「新収益源」を一緒に見つけ出します
私たちが発掘できる「新収益」の例
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A案
デジタル教材販売
(店内販売)
販売商品例:
レシピ・調理ノウハウ・仕込み方法・盛り付けテクニック
メニューの応用等無料動画ツール(YouTube等)では伝えられない部分を動画にしてDL形式で販売 -
B案
現地研修プログラム
(技術伝承)
提供内容例:
最低半日~3日間程度の実技指導プログラムを作り、あなたのお店で外国人の方に直接指導プログラム作成は弊社が行い、費用は各国の相場や為替状況などを加味して設定します。
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C案
小規模FC展開
(ブランド展開)
展開内容例:
ノウハウの提供に限らず、オリジナルの食材や調味料などの使用を義務付け、オーナー自らが現地へ赴き開店指導にあたります。
自社コストをかけず海外展開ができることがメリット。
嬉しいお声がたくさん
実際に成果が出ています!
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関東圏・うなぎや店
従業員 10名(パート含む)
インバウンド率:約30%
導入前
店舗運営だけでは売上の天井を感じる
導入後
A案とB案で、毎月平均50万円前後の収益増
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関西圏・カフェレストラン
従業員 20名(パート含む)
インバウンド率:約20%
導入前
店舗運営だけでは売上の天井を感じる
導入後
A案とB案で、毎月平均30万円前後の収益増
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地方・そば店
従業員 8名(パート含む)
インバウンド率:約15%
導入前
地元客利用が減少傾向で、
インバウンド客の増加で とんとんという状況を維持していた
導入後
A案B案C案+高単価メニュー開発コンサルで
前年比277%の売上に変貌
眠っているノウハウを、価値に変える
収益モデル発掘の3STEP
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STEP1
資産の棚卸
あなたのお店の強みを分析!
収益化できる資産の洗い出しや海外で求められている要素を特定! -
STEP2
収益モデル設計
収益モデル設計デジタル企画・設計・研修プログラムの構築や小規模FC展開の仕組づくり
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STEP3
商品・サービス化
商品・サービス化(翻訳含)コンテンツ制作サポートパッケージ支援価格設定の相場調査およびアドバイスアフターフォロー(プランにより)
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なぜ今、海外展開なのか
海外で広がる日本食ブーム
(出所)「海外における日本食レストラン調査」外務省調べに基づき、農林水産省において集計
海外では今、日本食レストランが増加傾向にあります
日本食は「トレンド」ではなく「定番ジャンル」へと変化し始めているのです
実は・・・
多くの海外日本食レストランは、
見よう見まね
- SNSや動画を見て料理を再現
- 見た目だけを真似たメニュー
- 現場のやり方は属人的
だからこそ
次は「本物」を求め始めている
- お金を払ってでも日本人から直接学びたいが機会がない
- 料理だけでなく、店の運営方法を知りたい
- 見よう見まねでは限界を感じている
お客様の声
「新しい収益源を確立できた」「親身に相談に乗ってもらえた」など
嬉しいお声を多くいただいております。
創業以来テイクアウト以外は提供する食事以外の収益はありませんでした。
ミングルさんが連れて来られた富裕層のお客様とのご縁をきっかけにお付き合いが始まりましたが、コロナ禍にミングルさんが行っていた無形品の越境ECのお話から、生産過程のノウハウなどが収益に代わるお話を聞き興味を持ちました。
近所のお寿司屋さんも寿司作り体験などをやり始めて収益が増えたと言っていたので気にはなっていましたが自分の店で何が出来るかわからず後回しの状態でした。
ミングルさんからのおススメもあり収益の多様化?に挑戦してみました。うちのノウハウが収益に代わり大変驚きました。やってみるもんですね。外国人は思った以上に日本の感覚やノウハウを求めていることがわかりました。
勧めていただいたミングルさんには感謝感謝です。これからもご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い致します。
僕がヨーロッパ旅行に行ったときに日本食を食べた時に持った疑問が『このお店は日本で修業されたシェフがいるのだろうか?』でした。
偶然その場にいらしたオーナーさんに直接聞いたところ、修行したシェフはいないが日本に行った際に食べて感動したメニューを写真に撮り、YouTubeで作り方を見て研究して商品化しているとのこと。
そこで質問!お金を出してでも習いたいか聞いてみたところ『習えるのであれば習いたい』とのことでした。
mingleの小林社長が言ってらっしゃったことがこのリアルリサーチで確信をして導入させていただきました。結果は、今のところは良好です!ありがとうございます!材料費も人件費もかからず収益が得られるようになりありがたい限りです。
まずはミングルの皆様に対して心から感謝申し上げます。最初はうちは大手じゃないからフランチャイズ化できるなんて思ってもいませんでした。
でもインバウンドで来られる外国人の方からは一定の評価はいただいていたし、レシピを教えて欲しいとか作り方を聞かれることもしばしばありましたのでこのニーズがお金になれば嬉しいなと思ってはいたものの、昨今様々な高騰や人手不足で考える暇もなかった最中に友人の飲食店からミングルさんを紹介されてフランチャイズ化にチャレンジすることになりました。
これ以上忙しくなるのは御免だ!と思う一方で、このままでは利益率も保てず従業員の確保や増員も叶えられないと思い、自分の中では一念発起!
このアンケートを書いている2026年1月9日現在、3件のフランチャイズ化を受注してアメリカ、タイ、韓国に支店が出来て毎月うちの材料が海を渡り現地の方に食べていただいてることを考えると本当に感無量です。何から何までサポートいただきミングルさん有難う御座います。
上手にコメントできず申し訳ありませんが、これを読まれる方が新たな一手を打ち更なる成長に繋がることをご祈念申し上げます。
選べる料金プラン
前提として『インバウンドのお客様が来ている』『美味しかった!』と評価を受けているお店が対象の新収益源案になります。
ノウハウ提供する『手法』と『範囲』をご自身で決めることができるので重要で価値あるあなたのノウハウを守りながらマネタイズすることが可能です。
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A案
希望する外国人のお客様に
ノウハウ動画(翻訳版)のみを 販売 サポート内容
動画を編集、翻訳テロップ挿入、完成したノウハウ動画を来店中にDL方式で販売(QR掲示)できるまで
※ノウハウの販売価格は数万円~20万円(ノウハウ提供の内容と範囲により異なります)
導入費用
1年間トライアル
¥330,000(税込)
¥165,000
(税込・デフォルトは英語版)
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B案
希望する外国人のお客様に
あなたのお店で修行をしてもらい ノウハウを提供 サポート内容
半日/1日/3日修行の3つのカリキュラムを作成、販売(ノウハウ提供せず、職業体験スキーム確立も含む)
※ノウハウの販売価格は5万円~60万円(ノウハウの提供と範囲により異なります)
導入費用
1年間トライアル
¥660,000(税込)
¥330,000
(税込)
※希望により上記A案の半年版を無料導入可
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C案
貴店の小規模FC化
サポート内容
弊社担当役員が全国どこでも貴店に直接赴き、調査・打ち合わせをさせていただき、外国人向けFC案を確立させていただきます。
※FC案の提供価格は100万円~400万円(ノウハウの提供と範囲、相手国への訪問の有無、輸出商品の有無などにより異なります)
導入費用
1年間トライアル
¥3300,000(税込)
サイトオープン記念
¥1100,000
(税込)
+成果発生時残金精算で
FC化スタート!
※販売時に決済システム利用料が9%(通常は10%・外国人が決済時に利用するクレジットカード手数料も含む)が別途発生します。
※表記費用は2026年4月20日(月)受付分まで
C案限定!
2026年特別待遇
- 万一、1年後成果がなかった場合は、残金の精算不要!着手金を全額返金とさせていただきますので損なくチャレンジが可能!
- 上記A案の半年版を無料導入可!
【注意】
1.各プラン、内容や費用、キャンペーンの終了時期などが予告なく変更される場合があります。
2.全プラン、成果が出た際は別途システム利用料が発生しますが、月額費用やロイヤリティーはいただきません。
3.追加言語や記載にないサービス等は全てオプションになります
ご不明な点や詳細はお気軽にお問合せ下さい。弊社は無理な勧誘等一切行っておりません。
ご安心ください!
よくあるご質問
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はい、問題ありません。 翻訳は全てビジネスレベルの通訳を行っているプロが対応いたします。 またB案の現場修行やC案の現地同行が必要な場合は、弊社スタッフの同行・タブレット等を使った オンライン通訳・貸与させていただくポケトーク(翻訳機)の提供等、状況をみてフォローさせていただきますので ご安心ください。
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はい、大丈夫です。特にA案はほとんど人力を必要としません。B案C案はどうしても1名は付いていただく 必要はありますが、ご負担が最小限で済むよう工夫させていただきます。また、半日プランや職業体験などは ピーク時間を過ぎたタイミングを設定できるので貴店の都合のいいタイミングで行うことが可能です。
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ノウハウは大事にしていただきたいですし必要以上に公開する必要はありません。 提供範囲や内容は事前に整理・協議し、店舗の強みを守りながら進め、設定して参ります。
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前提として『インバウンドで外国人が来店している』『美味しい!』『最高!』等のお褒めの言葉をいただいている お店であれば規模は一切問いません。
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契約する方の国に合わせた契約書は弊社でご用意させていただきます。
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前提が揃っていて、ノウハウ提供が望ましい範囲内であり、販売価格が適正内であれば売れないことは まずありません。とはいえ1品売れただけでは『成功!』とは言えないので、コンスタントに売れるよう 弊社でブラッシュアップが必要と判断した際は費用内で行わせていただきます。
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はい、あります。もちろん、全員!ではありませんが、多くの方がお店から『作り方を学べる提案があったらいいな』と思ってらっしゃる方が70%以上いるというデータが取れています。その中で、内容や費用感に納得される方が 最低でも10%はいらっしゃるので相当なニーズと可能性があります。さらに今は『円安』基調が続いているので お得感が強く、世界的に日本食の興味関心が高まっているタイミングでもあることからも、購入者は多く 思ってらっしゃる以上の成果が期待できます。
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全ての販売品に対して専用の決裁ツール(システム利用)を使用いただきますので、貴店への売上送金は日本円になります。
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もちろんです。 サービスの内容や相性を確認した上で、ご検討いただけます。
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いいえ、1業種で10店舗経営してらっしゃる場合、1軒分のお支払いで10店舗で展開が可能です。
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一番お得な現金一括払いの他、クレジットカード払い、口座振替での分割払い、等がございます。他にはプランにより、着手金+分割払いなどもお受けできる場合がありますのでお気軽にご相談ください。
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弊社は外国人富裕層の誘客に多くの実績がありますので、誘客ノウハウや消費・購入いただくための施策提供を得意としております。また、客単価UPや新メニュー開発、海外向けPRサービス、イベント企画など、他社にはできない(していない)範囲のサービス提供をしています。 さらに、弊社代表のこばやしは、Googleのフォトグラファーランク8(2026年1月1日現在)で、口コミ閲覧総数1300万回を超えており、日本だけでなく世界で閲覧されています。 この口コミは明らかな商業利用はしておらず、こばやしがC案利用いただいたお客様に対して、訪問したタイミングでお料理を試食させていただき、美味しかった(印象的だった)場合に限り無償でコメントUPさせていただいております。(費用をいただいて良いコメントをするなどは一切行っておりません)
過去口コミを載せたお店の最高閲覧数は40万回以上を記録しており、どの程度売上に貢献させていただいたかは, 計り知れないのですが、お店からは毎年感謝の念をいただいております。有償・無償問わず、貴店の繁栄のために最大限寄与させていただきます。
運営会社
元JETRO(日本貿易振興機構)のコーディネーターが代表の会社です
- 会社名
- mingle株式会社
- 代表取締役
- 小林 智樹
- 所在地
- 富山県富山市稲田町3-5-3
- 設立年
- 2018年11月1日
- 事業内容
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貿易業
インバウンド・アウトバウンド事業
海外進出支援事業
販売促進・集客支援事業
海外イベント事業
飲食店の運営 - 会社URL
- https://mingle.co.jp/
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